脫穎而出,耳熟能詳,但穎花看過嗎?

說文解字說,穎,禾末也。
母親說,十日弄(ㄌㄤˇ)花,十日灌漿,十日飽穗,十日黃熟(台語發音)。 台灣老農依照代代相傳的經驗,將稻穗從初穗到黃熟分四階段,每階段粗約十日。
良耜(ㄙˋ)說,我們的稻穗開花不只有自然風,還有蜜蜂幫忙授粉。這些蜜蜂不必擔心花粉沾染益達胺這些臭臭的農藥,害牠找不到回家的路。
專家說,穎花,禾本植物的花。 稻穗穎花開花受外在環境影響,如:溫度,濕度,光線,機械刺激作用等。 開花時刻因地域,品種,天候而異。 開花最適合溫度在30±2℃。
蓬萊米之父-磯永吉於日據時期,在臺中廳從事農業改良工作時,觀察到開花時間為早熟稻9~12時,晚熟稻10~14時。近午時分,是開花最盛時刻。授粉仰賴自然風力,自花授粉。

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