生活不就一口飯,一杯茶?
一口飯,吃的是滿足與安心。
一杯茶,喝的是知足與清心。
良耜描繪三千年前農村生活,簡單,樸實,和諧。我們深信可以在家鄉-台南後壁重現,故以此為名自勉
常見問答
良耜二字是享譽國際的意象書法家-陳世憲老師所書,依其對後壁人文風情之感而成,以下意象感觸來自世憲老師《因為自然,所以「良」的末劃與「耒」的撇互相挪讓,上下自然存在;「耒」的直劃像鰻魚的韌性姿態,黑墨中有綠色藏在裡面,要從背後看,才會清楚;「耜」的右邊,像是豐收之後,堆疊起來。 良寫的瘦高,有點像在寫閣下的體態,呵呵,「良」的下面的點是青蛙的跳躍。》
自己的田,自己種稻,自己販售。
選種台灣最優品種-台南16號及帶有芋香味的台南19號,種植過程不用化學農藥,化學肥料。小農自家機器一貫化微電腦溫控低溫烘乾、碾米、包裝,不假他人之手
有飯大家作伙吃。
公益米由良耜選擇形象良好之公益團體為贊助對象,提撥每期稻米之部分收成,以禮品包裝免費贈送義賣,以感謝上天恩賜。公益米均由公益團體自行販賣,所得均收歸該公益團體運用,有意購買者,請直接洽詢該公益團體。歡迎大家一起吃好米,做公益,把福田養大
包裝方式有散裝及抽氣近似真空包裝;包裝重量有一公斤、二公斤、三公斤及六公斤,亦可客製包裝方式及重量(請來電接洽)
不論散裝米或真空包裝米都不宜日照。散裝米請半個月內吃完(不然要冷藏);真空包裝米內附脫氧劑,室溫可保存至少5個月,但若開封或碰撞摩擦致使包裝袋洩氣,則不宜室溫久放,建議冷藏或是半個月內吃完
良耜米產量有限,都是當季收割新彈,水不宜多。白米與水1:1,糙米與水1:1.4,半糙米與水1:1.2,此為參考,建議視個人喜愛口感酌量增減水
真空包裝內放脫氧劑的米,保鮮效果良好,即使常溫放置,也能保鮮近半年;但散裝米容易因為高溫潮濕降低米質,誘發米蟲發育,所以散裝米收到後,應立即冷藏(非冷凍)。當季新米若低溫冷藏,加工環境清潔良好,出現米蟲機率極低,但若您一收到米打開就出現米蟲,請與我們聯絡,當即免費退換。
水稻離開田後遇到的蟲,才是俗稱的米蟲。台灣常見四大米蟲:米象、榖蠹、麥蛾、外米綴蛾。一般人印象中的米蟲多為洗米時偶爾冒出的黑色小蟲,也就是米象,不過米象只是米蟲王國當中的一員而已。
為避免米蟲損害稻米品質,良耜作了以下努力:
1.稻穀收割後,後續加工作業,包含烘乾、碾米、選石及包裝,都自行處理,加工用機器及場地均努力清掃吸塵,避免作業環境出現米蟲成蟲。
2.真空包裝內放脫氧劑,抑制米蟲孳生並延長保鮮。
3.庫存稻米用低溫冷藏設備儲存,讓米蟲無法活動增生,兼可避免高溫潮濕造成的發霉變質。
最後提醒您,買回去的米拆封後若一周內無法吃完,剩下來的米請記得冷藏(勿冷凍)
目前選種台南16號及台南19號,都是台南農改場研發之優良品種,食味口感與日本越光米不相上下。此二品種白米口感Q彈(19號帶有香氣),糙米香氣特殊,口感遠勝其他稻米品種,喜愛糙米的朋友們,推薦您品嚐
良耜米種植過程未使用任何化學肥料及農藥,病蟲害相比傳統慣行農法較為嚴重,也造成極少數米粒留下病蟲害的印記。目前我國對米之分級是以外觀區分等級﹑國家標準為CNS2425 白米及CNS2424 糙米。良耜標示為三等米,是較為保守作法
1.蝦皮下單,搜尋後壁良耜或賣場網址https://shopee.tw/houbi_rice
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